ENSALADA ITALIANA Y SALMÓN A LA PLANCHA CON TIRAS DE BONIATO

Ingredientes:

1 ud tomate tierno grande

1 ud tarrina queso de burgos 0% materia grasa

1 cda pesto o AOVE

sal 

orégano

1 ud filete de salmón (120g aprox.) o trucha 

1 ud boniato 

Preparación:

1. Cortar a rodajas finas el tomate y emplatar

2. Añadir el peso o el AOVE con la sal por encima de los tomates

3. Añadir, en el centro del plato, la tarrina de queso de burgos y añadirle una pizca orégano (opcional)

4. Cortar el boniato estilo chips finito y añadirle un poco de AOVE, sal y pimienta negre 

5. Cocinarlo en la freidora de aire 

6. Finalmente cocinar el salmón a la plancha o en la freidora de aire y emplatar junto el boniato

Acompañamiento: 

2 uds vasos de agua